PASTRY CHEF 職人の紹介
PROFILE プロフィール
NAGATA NORIYUKI 永田 則之（さいかい堂4代目）
1963年佐世保市出身
さいかい堂3代目の父・美容師の母のもとに誕生
好きなスポーツはバスケットボール
経歴
- 1983年
- 福岡 洋菓子のコイデ
- 1986年
- 鎌倉 レザンジュ
- 1989年
- 帰郷しさいかい堂4代目として跡を継ぐ
座右の銘
和顔愛語
PROFILE プロフィール
UENO ICHIRO 上野 一郎
1974年佐世保市出身
趣味は読書
経歴
- 1992年
- 佐世保 佐世保玉屋別館レストラン
- 1996年
- フランスへ修行
- 2003年
- ビストロウエノ開業
- 2022年
- S.Nakiri Cafeビストロシェフ就任
大切にしていること
五感を使って食材のポテンシャルを引き出す
RECRUIT
100年後の笑顔を作ろう
1910年に創業したさいかい堂は100年を超えるお菓子屋さんです。
誕生日やお祝いごとをはじめとして佐世保の皆さんの笑顔を作ってきました。
そんなさいかい堂では今後100年間も佐世保の皆さん、日本の皆さんを笑顔にする仲間を募集しています。
スキルや経験は必要ありません。さいかい堂に少しでも共感し、誰かの笑顔を作りたいという気持ちがある人を私たちは待っています。